همان‌طور که میدانید دورهمی بدون غذا، خوراکی و تنقلات حس و حال خوبی نخواهد داشت. چراکه افراد در مهمانیها، حین گفتگو و بحث های مختلف، ترجیح میدهند خوراکی هایی هر چند کوچک و ساده میل کنند. بااین‌حال سوال‌هایی از قبیل برای پذیرایی از مهمان چی خوبه، ذهن اکثر ما را درگیر میکند. به‌خصوص از آن‌جایی که افراد زیادی با توجه به مسائل اقتصادی تصمیم می‌گیرند برای مهمانی‌های خود غذاهای ساده اما خوشمزه سرو کنند.
راه های زیادی وجود دارد که با توجه به آنها میتوانید بهترین میزبان باشید و هزینه زیادی هم متحمل نشوید. پس بد نیست ترس از دعوت مهمان را کنار بگذارید و با اقتصادی ترین روش ها، لیست خرید مهمانی خود را تهیه کنید و غذاهایی شیک و ساده برای پذیرایی هر چه بهتر تدارک ببینید. در این مقاله شما را با چند ایده پذیرایی از مهمان آشنایی می‌کنیم، پس همراهمان باشید.
چطور لیست خرید مهمانی تهیه کنیم؟
قبل از پرداختن به پاسخ سوال برای پذیرایی از مهمان چی خوبه، لازم است کمی راجع به لیست خرید مهمانی صحبت کنیم. وقتی قبل از برگزاری مهمانی یک لیست جامع و کامل تهیه کنید، نه تنها باعث صرفه جویی در هزینه ها خواهد شد، بلکه کارها را با نظم بیشتری پیش خواهید برد.
بسته به اینکه در چه فصلی و چه زمانی از شبانه روز قصد دارید مهمانی بگیرید، لیست خرید متغیر است. مثلا در فصل سرد سال و برای یک مهمانی عصرانه، بهترین گزینه های پذیرایی میتوانند چای، قهوه، کیک گرم و خوراکی هایی از این قبیل باشند که سرو آنها با ظروف قدیمی و کلکسیونی، حس و حال فوقالعاده ای به مهمانی خواهد داد.
برای تهیه لیست خرید مهمانی، باید به موارد زیر توجه کنید:
تعداد مهمانان:
- اولین قدم برای تهیه لیست خرید، مشخص کردن تعداد مهمانان است. با دانستن تعداد مهمانان، می توانید به راحتی مقدار مواد اولیه و ظروف مورد نیاز را تخمین بزنید.
نوع مهمانی:
- نوع مهمانی در انتخاب نوع غذا و نوشیدنی ها تاثیرگذار است. به عنوان مثال، برای یک مهمانی شام رسمی، به غذاهای مفصل تر و ظروف شیک تری نیاز دارید تا یک مهمانی عصرانه دوستانه.
منوی غذا:
- بعد از مشخص شدن نوع مهمانی، باید منوی غذا را انتخاب کنید. تنوع غذاها را در نظر بگیرید تا سلیقه همه مهمانان را در نظر گرفته باشید.
مواد اولیه:
- با توجه به منوی انتخابی، لیست مواد اولیه مورد نیاز را تهیه کنید. به تاریخ انقضای مواد اولیه توجه کنید و از سالم بودن آنها مطمئن شوید.
ظروف:
- نوع و تعداد ظروف مورد نیاز به نوع مهمانی و تعداد مهمانان بستگی دارد. به جز ظروف غذاخوری، به ظروف سرو غذا و نوشیدنی نیز احتیاج دارید.
لوازم جانبی:
- لوازم جانبی مانند دستمال سفره، نمک، فلفل، سس و … را نیز در لیست خرید خود قرار دهید.
نکات تکمیلی:
- برای جلوگیری از فراموش کردن موارد مورد نیاز، لیست خرید خود را چند روز قبل از مهمانی تهیه کنید.
- در صورت تمایل، می توانید از لیست های خرید آماده موجود در اینترنت استفاده کنید.
- قبل از رفتن به خرید، یخچال و فریزر خود را بررسی کنید تا از موادی که در خانه دارید، دوباره خریداری نکنید.
- در هنگام خرید، به قیمت ها توجه کنید و از فروشگاه های معتبر خرید کنید.
- در صورت نیاز، می توانید از اقوام و دوستان خود برای تهیه برخی از مواد اولیه یا ظروف کمک بگیرید.
برای پذیرایی از مهمان چی خوبه؟ ایده پذیرایی شیک برای مناسب های مختلف
به کار گرفتن ایده های خلاقانه توسط میزبان در هنگام پذیرایی، در ذهن مهمان‌ها خاطره‌ای متفاوت به‌جا خواهد گذاشت. این ایده ها میتواند شامل پیشنهاد خوراکی های هیجان انگیز یا استفاده از ظرف و ظروف خاص مهمانی باشد. در زیر به چند ایده پذیرایی از مهمان اشاره کرده ایم.
1. سرو نوشیدنی های سرد یا گرم متناسب با فصل
بدون شک اگر در فصل تابستان به مهمانی دعوت شوید و میزبان با یک نوشیدنی گرم از شما پذیرایی کند، حس خوبی پیدا نمی کنید. پس بهتر است در چنین اوقاتی از سال، به مهمان ها با سرو نوشیدنی های خنکی از قبیل شربت بهار نارنج، عرق بیدمشک، شربت گلاب، عرق گل نسترن و شربت گل یاس خوش آمد بگویید. حتی میتوانید مانند تصویر بالا با برگ نعنا و برش های میوه ظاهری جذاب و خوشمزه به نوشیدنی خود بدهید.
اما اگر در فصل سرد سال میزبان مهمان های عزیز خود هستید، بهترین گزینه دمنوش های مختلف، قهوه، چای سیاه، چای ترش و مواردی از این قبیل خواهد بود.
2. چیدن تنقلات سالم روی میز پذیرایی
همه افراد انواع چیپس و پفک را به‌عنوان تنقلات دوست ندارند. پس برای جلب رضایت مهمان های خود، کافی است تا میز تنقلات پذیرایی از مهمان را با خوراکی های سالم پر کنید. این تنقلات سالم می توانند شامل میوه های خشک، آجیل های درهم و بستنی های اسکوپی رنگارنگ باشند. شیرینی و دسر هم که جزئی جدانشدنی از مهمانی های ایرانیان به‌شمار می آیند، در دو نوع بازاری و خانگی قابل خریداری هستند. برای استقبال هرچه بهتر از مهمان ها، پیشنهاد ما این است که دسر و شیرینی را به صورت خانگی تهیه کنید.
تمامی تجهیزات مورد نیاز برای پخت شیرینی و دسر از قبیل وردنه و الک، قالب کیک و دسر، کاسه میکس، پیمانه مندرج، همزن و لیسک به‌راحتی از طریق اینترنت قابل خریداری است و در سریعترین زمان ممکن در اختیار شما قرار میگیرد.
3. تهیه فینگرفود برای ترتیب یک مهمانی عصرانه
این روزها تعداد علاقه‌مندان به فینگرفود زیاد شده است و استفاده از میز پذیرایی بزرگی با تنوع فینگرفودهای مختلف، نه تنها مهمانهای بزرگسال بلکه کودکان را بسیار خوشحال خواهد کرد. فینگرفودها از تنوع بالایی برخوردار هستند که میزبان میتواند با توجه به سلایق متفاوت مهمان‌ها، نمونه های پرطرفدار آنها را روی میز مزه خود قرار دهد. فینگرفودها فقط یک خوراکی خوشمزه برای پذیرایی نیستند، بلکه ظاهر میز پذیرایی شما را متفاوت و زیباتر می‌کنند.
4. استفاده از ظروف پذیرایی جذاب و وسوسه انگیز
خیلی اوقات ممکن است در انتخاب ظروف پذیرایی مهمانی دچار تردید شده باشید. معمولا ظروف ساده با رنگ های خنثی انتخاب هوشمندان های هستند. چون این ظروف را میتوانید به شکلهای مختلفی تزیین کنید و هر بار میز پذیرایی جدیدی بچینید. در استفاده از سوفله خوری ها در ابعاد و اشکال مختلف روی میز پذیرایی غافل نشوید. درست است که سرویس های غذاخوری ظروف مخصوص به خورشت خوری، ماست خوری و غیره دارند، اما سرو غذا در سوفله خوری، شیک و امروزی تر خواهد بود.
اگر نمیدانید سوفله خوری چیست و چه کاربردی دارد، کلیک کنید.
5. چیدن دسرهای رنگارنگ و خوشمزه
بهترین راه برای پذیرایی از مهمان با کمترین هزینه تهیه دسرهای رنگارنگ و متنوع است. دسرهایی مانند ژله، پودینگ، شیرینی و … نسبت به آجیل و سایر تنقلات کم خرج تر هستند و در عین حال میز پذیرایی از مهمان را به شیک ترین و جذاب ترین حالت ممکن در می‌آورند.
از نحوه چیدمان خوراکی ها غافل نشوید!
در پاسخ به سوال برای پذیرایی از مهمان چی خوبه، یکی از بهترین ایده ها را میتوان سفره آرایی و چیدمان زیبای میز پذیرایی بیان کرد. بدون تردید زمانی که میز پذیرایی شما با چیزهایی از قبیل گل و برگ طبیعی، شمع، دستمال سفره، زیربشقابی و موارد مشابه تزئین شده باشد، زیبایی دوچندانی خواهد داشت. ناگفته نماند تزئین میز پذیرایی نیازمند مهارت خاصی نیست و تنها لازمه آن سلیقه است.
6. آماده سازی ظروف پذیرایی قبل از ورود مهمان ها
یکی از ده ها ایده پذیرایی از مهمان، آماده سازی ظروف پذیرایی قبل از ورود مهمان ها است. مسلما تجربه کرده اید که کارهای زیادی که باید قبل از ورود مهمان ها و همچنین پذیرایی در هنگام ورود آنها انجام دهید، چقدر استرس و نگرانی به میزبان وارد میکند.
برای کاهش چشمگیر این استرس ها و بهبود روحیه برای پذیرایی هرچه بهتر از مهمان ها، توصیه می‌کنیم تا ظروف مخصوص پذیرایی از جمله ظرف آجیل خوری، میوه خوری یا شیرینی خوری را قبل از آمدن آنها روی میز قرار دهید. توجه داشته باشید که دسترسی افراد به ظروف و خوراکی ها بسیار حائز اهمیت است و راحتی مهمان‌ها را افزایش می‌دهد.
اگر نمیدانید چگونه میز پذیرایی از مهمان را آماده کنید، 24 ایده جذاب چیدمان میز پذیرایی از مهمان را بخوانید.
دستور پخت چند غذای شیک و ساده برای مهمانی
دورهمی و مهمانی ممکن است برای صرف صبحانه، ناهار، شام یا عصرانه باشد. اما معمولا سوالی که ذهن هر میزبانی را بعد از مشخص کردن زمان مهمانی درگیر میکند، این است که برای پذیرایی از مهمان چی خوبه؟ در ادامه بسته به زمان برگزاری مراسم، دستور پخت چند مدل غذای شیک و ساده خانگی را آموزش می‌دهیم.
برای مهمانی صبحانه چه غذایی درست کنیم؟
از آن‌جایی که صبحانه یک وعده اصلی پرطرفدار محسوب میشود، مهمانی‌های صبح جزو چالش برانگیزترین دورهمی ها به شمار میروند. بهترین غذاها برای سرو در صبحانه عبارتند از:
- املت ایرانی
- املت اسفناج
- املت ایتالیایی
- اوتمیل
- پنکیک با میوه و شکلات یا کره عسل
- عدسی
- خوراک لوبیا
- کروسان پنیری یا شکلاتی
همچنین میتوانید با خرید قوری وارمر دار چای صبحانه را به مدت بیشتری گرم نگه دارید و مهمانی خود را دلپذیرتر کنید.
بهترین غذاها برای مهمانی وعده ناهار
بهترین زمان برای برگزاری مهمانی ناهار، روزهای تعطیل است. چراکه همه در اوقات فراغت به سر میبرند و نگرانی بابت مشغله های کاری خود ندارند. اگر مهمان های عزیز خود را برای صرف ناهار دعوت کرده اید، غذاهای زیر را پیشنهاد می‌کنیم.
- انواع خورشت ها از قبیل قیمه، قورمه سبزی، قلیه ماهی، فسنجان، خورشت خلال
- انواع کباب ها از قبیل کوبیده گوشت، لقمه، برگ، جوجه کباب، شیشلیک، کوبیده مرغ
- انواع پلوها از قبیل شوید باقالی پلو، پلو زعفرانی، زرشک پلو، سبزی پلو، مرصع پلو، ته‌چین گوشت و مرغ، آلبالو پلو، هویج پلو
- انواع خوراک ها از قبیل خوراک ماهیچه، خوراک گردن، خوراک میگو
- انواع غذاهای نونی از قبیل کوکوها، کتلت ها، دلمه، کشک بادمجان، انواع سوپ
ایده غذا برای مهمانی شام
معمولا مهمانی ها برای وعده شام برگزار میشوند و اکثر افراد ترجیح میدهند تا غذاهایی ساده و سبک میل کنند. ناگفته نماند تمامی غذاهای مناسب وعده ناهار را می توانید برای مهمانی شب نیز تدارک ببینید. اما چیزی که باعث میشود اغلب برای برگزاری دورهمی شب را انتخاب کنند، تنوع غذاهای فست فودی است. اگر از خود میپرسید در چنین مواقعی برای پذیرایی از مهمان چی خوبه، از ایده‌های زیر کمک بگیرید.
- انواع ساندویچ ها از قبیل شاورما با مرغ یا گوشت، همبرگر (طرز تهیه شاورما)
- انواع کوکو و کتلت از قبیل کوکو مرغ، کتلت گوشت، ماهی و میگو، شامی لپه
- انواع مرغ سوخاری معمولی و رژیمی از نوع بدون روغن
- کراکت سیب زمینی
- قارچ شکم پر
- انواع سوپ قارچ، مرغ، جو
- انواع ناگت مرغ و ماهی به صورت خانگی
- انواع کباب از قبیل کباب تابه ای، چوبی، انگشتی، سکه ای و کباب شکم پر
سخن نهایی
استفاده از چند ایده پذیرایی از مهمان که در این مقاله توضیح دادیم، کمک میکند تا مراسم خود را به بهترین شکل پشت سر بگذارید. اما فراموش نکنید که خوش رویی و مهمان نوازی از ارزش بیشتری برخوردار خواهد بود. به‌عبارت دیگر، پاسخ به سوال برای پذیرایی از مهمان چی خوبه نباید مختص معرفی غذاهای مختلف باشد، بلکه بخشی از آن با نحوه رفتار و پذیرایی درست از مهمان ها مرتبط است.
مهمان نوازی به این معنی نیست که مهمان‌ها را با اصرارهای بیجا برای صرف غذا و خوراکی در تنگنا قرار دهید و آنها را معذب کنید. بلکه شما میتوانید با گفتگو و وقت گذراندن در کنار مهمان ها، حس و حال فوق العادهای به آنها هدیه دهید تا همیشه از شما به‌عنوان یک میزبان خوب یاد کنند.
اشتراک‌ها: 50 ایده مینیمال و فانتزی مدل سفره هفت سین 1403